Equipos para homogeneización y pasteurización de leche
Equipos para la homogeneización y pasteurización de leche, así como la recuperación de leche en polvo.
La estabilidad de la leche entera procesada durante el almacenamiento aumenta de 3 a 7 veces (sin empaque), la temperatura de pasteurización de la leche disminuye de 75 a 85 °C a 60 a 65 °C y la esterilización a partir de 150 °C a 80-90°C sin alterar su rendimiento valor nutritivo, simultáneamente con la pasteurización de la leche, se llevan a cabo procesos de homogeneización.
Al restaurar la leche entera en polvo, sus pérdidas se eliminan por completo, la calidad de la leche reconstituida aumenta significativamente y, simultáneamente con la restauración, se lleva a cabo su pasteurización y homogeneización. En el proceso de homogeneización se consigue una distribución uniforme de la grasa, la homogeneidad del producto y su mayor viscosidad. El producto adquiere resistencia a la decantación de la crema y al desarrollo de procesos de oxidación .
Los reactores de cavitación de pulsos magnéticos ROTON son el resultado de los últimos logros de nuestra empresa en el campo del tratamiento por cavitación de líquidos en diversas combinaciones, así como mezclas de líquidos con sólidos.
En los reactores ROTON , la cavitación se crea mediante el método hidrodinámico de pulsos magnéticos directamente en el flujo, lo que permite procesar de manera efectiva cualquier líquido en volúmenes industriales. La nube de cavitación es retenida por el campo magnético exactamente en la zona del reactor en la que tiene lugar el procesamiento, y tiene un efecto inmediato sobre la materia prima que pasa por el cavitador. Esto asegura una alta eficiencia, confiabilidad y durabilidad de nuestros reactores.
Los reactores de cavitación industrial ROTON se caracterizan por la facilidad de mantenimiento y operación, confiabilidad y durabilidad, alta eficiencia del tratamiento de cavitación de los productos. Los reactores ROTON están diseñados para un funcionamiento continuo en entornos industriales, las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La parte de flujo de los reactores (cámara de cavitación) está fabricada en acero inoxidable especial, lo que permite su uso en la industria alimentaria, farmacéutica y química.
